８月２３、２４日の土日で麻布十番納涼祭りが行われました。今年もすごい人の数！！土曜日が出足で小雨がぱらつきましたがなんとか持ちました。店頭の炉端焼きも沢山のお買い上げありがとうございました。『満員御礼』

近年、和牛の部位は細かく名称分けされ、様々なユニークな名前が付けられています。ザブトン、イチボ、ミスジ、ランプ、メガネ、サンカク・・・。その中に“エンピツ”があるんです。。鉛筆の形に似ていることから命名されており、肉質は柔らかく程良いサシで絶品！！ヒレのようです。

胸肉を軽く燻製させじっくり乾燥させた“鶏節とりぶし”。

グルタミン酸＆イノシン酸たっぷり♪

当店で削り器で削っていますので風味も◎

焼いた新玉ねぎの上にたっぷりのせ、その玉ねぎで作ったドレッシングを掛けてお召し上がりいただきます。

たけのこは春だけではありません！！夏の期間のみに採れるたけのこ“緑竹”（りょくちく）があります。アクが少なく湯がきもさっとでＯＫ。シャキシャキして風味の良いたけのこです。

６月１２日に発売されました。

“地元で愛される名店”というテーマで、新旧のカフェや居酒屋、洋食、バーまで２２６軒ものお店情報が満載です！！

天ぷらやその他お料理と当店スタッフの画像も出てます^o^