純米大吟醸の酒粕から醸された焼酎は、フルーティーな香りが前面に、濃厚な味わいが口の中にいっぱいに広がります！！３５°と度数は少し高めですが、これはやはり、獺祭ならではの香りを前面に出すためなのでは。。初留取り通称「ハナタレ」の様な凝縮された味わいを堪能できます。是非お試しください。

さやは緑なので一見普通ですが、中身は紫色したそら豆です！！しかしながら、それをまたむくと緑色なのです。。。味は濃厚で美味。

鹿児島産の“大名竹”入荷しました。アクが少なく柔らかいタケノコで、今の時期にしか食べられない逸品です。その昔、殿様がお気に召したタケノコだったとか。。。醤油塗りながらシンプルに焼き上げます。

夏にロックでスイスイいける焼酎。。それが“夏焼酎”。２０°でロックで疲れない度数になっています。

今回は、小正醸造より『ひめあやか　夏焼酎』入荷。食べても美味しい、新品種の“ひめあやか”を使用。ホクホク甘みのあるお芋で醸したこの焼酎は、２０°だけどしっかりとした風味、味わいのある一品。香り良く、キレもよし。