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鹿児島産『大名竹』入荷。

大名竹

鹿児島産の“大名竹”入荷しました。アクが少なく柔らかいタケノコで、今の時期にしか食べられない逸品です。その昔、殿様がお気に召したタケノコだったとか。。。醤油塗りながらシンプルに焼き上げます。