上野 れんこん

お料理・お飲み物

れんこん料理

れんこんコロッケ
650円(税込)

れんこんをすりおろしコロッケにしました

れんこんのふろふき風
780円(税込)

食彩の王国で紹介されました!
れんこんをホクホクした食感になるまで炊いた一品。れんこんは「シャキッ」とした食感だけでなく、芋の様な食感にもなります。

蓮根餅の冷やしぜんざい風
450円(税込)

れんこんを白玉粉に練りこみお餅にしました。

れんこんと海老のはさみ揚げ
880円(税込)

TBS『噂の!東京マガジン』で当店の調理スタッフが講師として作った一品です。
プリプリとした海老とれんこんのサクサク感が絶妙です。

れんこん焼き きんぴら仕立て
520円(税込)

ズームインSuperでで紹介されました。
れんこんの醍醐味が味わえます。

れんこんと帆立の蒸し真丈
660円(税込)

れんこんを練りこみ帆立と一緒に包んで蒸しあげました。

生ハムとクリームチーズのれんこんカナッペ
740円(税込)

食彩の王国で紹介されました!
れんこんの新食感。厚切りれんこんを揚げ、サクッとバゲットの様な食感に…。少し厚く切った生ハムとクリームチーズが良いバランスを醸しだした一品です。

からしれんこん
520円(税込)

熊本の郷土料理を自家製で作りました。

フライド レンコン 磯辺風味
620円(税込)

スティック状のれんこんをフライに…。
ホクホクポテトの様。袋も手作りです!!

れんこんニョッキのオーブン焼き
760円(税込)

食彩の王国で紹介されました!
茹でたれんこんをすりおろし、強力粉と卵黄でニョッキ風に…。

ハッシュドレンコン
600円(税込)

「れんこんで“ハッシュドポテト”を作ったら…。」の発想からできたメニューです。

オリジナル創作料理

かにみそグラタン
680円(税込)

根強い人気のかにみそグラタン。かにみそたっぷり。

合鴨の和風ロースト
880円(税込)

じっくりローストした鴨肉はやわらかい肉質に仕上がっております。自家製和風ソースで…。

名物じゃんぼしゅうまい
540円(税込)

こぶし大の大きさの手づくりしゅうまい

茄子味噌のせ焼きおにぎり(2ヶ)
550円(税込)

茄子とピーマンを細かく刻み特製味噌と合わせ、おむすびの上にのせ焼き上げました。

鶏皮にんにく包み揚げ
550円(税込)

リッとした食感の中に、ホクホクしたにんにくがたまらない一品。自家製お味噌を付けて…。

たこねぎ
740円(税込)

シンプルだけど根強い人気。茹でたこの刺身の上にねぎを沢山のせポン酢をかけたあっさり味。

すっぽん料理

すっぽんの血
1,000円(税込)

滋養強壮に効果大。貴重なすっぽんの血をアップルワインで割りました。

すっぽんのお刺身
1,500円(税込)

前脚、肝臓等のお刺身。他では中々食べられない一品。

すっぽんの竜田揚げ
1,500円(税込)

醤油、生姜、にんにくに漬け込み、カラッと竜田揚げにしました。

すっぽん野菜スープ
1.200円(税込)

お野菜の入ったすっぽんスープです。出汁の醍醐味をご堪能ください。

すっぽん玉子雑炊
1,000円(税込)

すっぽんの出汁で作る雑炊は一味も二味も違います。

すっぽん鍋
3,150円(税込)

すっぽんと言えばやはり“お鍋”。数時間かけてじっくりとったスープでいただくお鍋。