お料理
れんこん料理
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れんこんコロッケ
750円(税込)
れんこんをすりおろしコロッケにしました
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れんこんのふろふき風
820円(税込)
食彩の王国で紹介されました!
れんこんをホクホクした食感になるまで炊いた一品。れんこんは「シャキッ」とした食感だけでなく、芋の様な食感にもなります。
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蓮根餅の冷やしぜんざい風
480円(税込)
れんこんを白玉粉に練りこみお餅にしました。
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れんこんと海老のはさみ揚げ
960円(税込)
TBS『噂の!東京マガジン』で当店の調理スタッフが講師として作った一品です。
プリプリとした海老とれんこんのサクサク感が絶妙です。
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れんこん焼き きんぴら仕立て
720円(税込)
ズームインSuperでで紹介されました。
れんこんの醍醐味が味わえます。
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れんこんと帆立の蒸し真丈
780円(税込)
れんこんを練りこみ帆立と一緒に包んで蒸しあげました。
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生ハムとクリームチーズのれんこんカナッペ
780円(税込)
食彩の王国で紹介されました!
れんこんの新食感。厚切りれんこんを揚げ、サクッとバゲットの様な食感に…。少し厚く切った生ハムとクリームチーズが良いバランスを醸しだした一品です。
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からしれんこん
760円(税込)
熊本の郷土料理を自家製で作りました。
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フライド レンコン 磯辺風味
760円(税込)
スティック状のれんこんをフライに…。
ホクホクポテトの様。袋も手作りです!!
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れんこんニョッキのオーブン焼き
880円(税込)
食彩の王国で紹介されました!
茹でたれんこんをすりおろし、強力粉と卵黄でニョッキ風に…。
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ハッシュドレンコン
700円(税込)
「れんこんで“ハッシュドポテト”を作ったら…。」の発想からできたメニューです。
オリジナル創作料理
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かにみそグラタン
740円(税込)
根強い人気のかにみそグラタン。かにみそたっぷり。
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合鴨の和風ロースト
880円(税込)
じっくりローストした鴨肉はやわらかい肉質に仕上がっております。自家製和風ソースで…。
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名物じゃんぼしゅうまい
680円(税込)
こぶし大の大きさの手づくりしゅうまい
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茄子味噌のせ焼きおにぎり(2ヶ)
600円(税込)
茄子とピーマンを細かく刻み特製味噌と合わせ、おむすびの上にのせ焼き上げました。
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鶏皮にんにく包み揚げ
620円(税込)
リッとした食感の中に、ホクホクしたにんにくがたまらない一品。自家製お味噌を付けて…。
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たこねぎ
780円(税込)
シンプルだけど根強い人気。茹でたこの刺身の上にねぎを沢山のせポン酢をかけたあっさり味。
すっぽん料理
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すっぽんの血
1,000円(税込)
滋養強壮に効果大。貴重なすっぽんの血をアップルワインで割りました。
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すっぽんのお刺身
1,680円(税込)
前脚、肝臓等のお刺身。他では中々食べられない一品。
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すっぽんの竜田揚げ
1,500円(税込)
醤油、生姜、にんにくに漬け込み、カラッと竜田揚げにしました。
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すっぽん野菜スープ
1.380円(税込)
お野菜の入ったすっぽんスープです。出汁の醍醐味をご堪能ください。
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すっぽん玉子雑炊
1,480円(税込)
すっぽんの出汁で作る雑炊は一味も二味も違います。
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すっぽん鍋
3,480円(税込)
すっぽんと言えばやはり“お鍋”。数時間かけてじっくりとったスープでいただくお鍋。