J－WAVE　『POP　UP』

取材元	FMラジオ　J-WAVE
発行号・公開日	2016年11月17日（木）
FMラジオ　J-WAVEにて声の出演致しました。 http://www.j-wave.co.jp/original/popup/2016/11/best-24.html 今から12年前...1994年11月17日に、レンコンの大産地である茨城県土浦市で「蓮根サミット」が開催されたということで、今日は「レンコンの日」。上野のアメヤ横町にあるレンコン料理専門店『れんこん』をチェックしました。お店は、150年前の古い木材で造られた味わいのある一軒家風。18年前に上野公園の不忍池には、キレイなハスの花が咲くことから、お店の名前を『れんこん』に決め、だったらメニューもレンコン料理にしよう！ということで、徐々にレンコン料理専門店になったそう。扱うのは、レンコンの産地・茨木県小美玉市の契約農家さんから取り寄せたもの。現在、レンコンメニューは、20種類以上となっています。