スタッフブログ | 有限会社ケイ企画 » 一炉一会

兵庫は明石の漁師さんより“天然明石鯛”入荷しました。

潤菅谷 — Tue, 05 May 2015 05:27:23 +0000

明石は上質な天然の真鯛が上がることで有名ですね。

そんな、明石の漁師さんより直で入れていただきました！！

獲れたてを、活〆し血ぬき、神経抜きしその日のうちに直送します。

明石蛸も同時入荷。炭火で炙る、“焼き蛸”でお出しいたします！

早掘りの“タケノコ”入荷です！！

潤菅谷 — Sat, 06 Dec 2014 12:57:50 +0000

まだ、地上に顔を出していない“タケノコ”を名人が長年の経験で掘り当てます。アクが少なくとても香りの良いタケノコです。シンプルに焼き上げます。鹿児島産

農家訪問⑥

潤菅谷 — Tue, 02 Sep 2014 03:48:38 +0000

まこもだけ

農家訪問⑤

潤菅谷 — Tue, 02 Sep 2014 03:48:07 +0000

オクラ

農家訪問④

潤菅谷 — Tue, 02 Sep 2014 03:47:36 +0000

いちじく

農家訪問③

潤菅谷 — Tue, 02 Sep 2014 03:46:52 +0000

枝豆

農家訪問②

潤菅谷 — Tue, 02 Sep 2014 03:46:13 +0000

落花生（生）

千葉の農家さんへ行ってまいりました。

潤菅谷 — Sun, 31 Aug 2014 04:26:37 +0000

千葉の茂原付近にあります、農家さんへ行ってまいりました。時間の都合により３箇所のみでしたが、生産者さんの色々なお話しをお聞きすることができ有意義な時間を過ごせました。今回は以下の三箇所。・れんこん　エコ農産物にも指定されているれんこんで、農家さんが土壌にご自分でコンクリートで区画を作り、沼を張り、れんこんを生育させた比較的新しい農家さんですが、丸みを帯びたふっくらとしたれんこんで、もっちりしゃきしゃきとした食感が特徴のれんこんです。その他　・枝豆、落花生　・カボチャ、オクラ、冬瓜など見せていただきました。

今年も無事麻布十番祭りが終わりました。

潤菅谷 — Sat, 30 Aug 2014 14:09:44 +0000

８月２３、２４日の土日で麻布十番納涼祭りが行われました。今年もすごい人の数！！土曜日が出足で小雨がぱらつきましたがなんとか持ちました。店頭の炉端焼きも沢山のお買い上げありがとうございました。『満員御礼』

夏の竹の子『緑竹』入荷！！

潤菅谷 — Fri, 04 Jul 2014 08:25:24 +0000

たけのこは春だけではありません！！夏の期間のみに採れるたけのこ“緑竹”（りょくちく）があります。アクが少なく湯がきもさっとでＯＫ。シャキシャキして風味の良いたけのこです。